ゆっくり小学校自然農園で育った“なちゅらる大豆”と“なちゅらる米麹”でつくる、味噌づくり会を開きます。

頑張らない雑食ヴィーガン料理家、「ひびのわ」主宰の大塚佑子さんが、つくり方はもちろん、材料の選び方、保存方法、アレンジレシピなど、丁寧にわかりやすく、いろいろ教えてくれますよ。自然農の白大豆や緑大豆、黒大豆をブレンドし、みなさんのエネルギーを注いで、美味しく仕込みましょう。朱塗の樽も付いてくるので、お手軽です。旨い話に花を咲かせて、和やかな味噌づくりの輪をたのしんでみませんか。

大塚佑子（おおつか ゆうこ）

雑食ヴィーガン料理家（ヴィーガン検定認定講師／ヴィーガンフードコンサルタント）。あるもので頑張らずにつくれる料理教室「ひびのわ」を、関東を拠点に展開中。「ひびのわ」の屋号は、「食」を日々の真ん中に置き、日々の食事から3つのわ《話・輪・和》をつくりたいとの想いから。シェフのアシスタントや料理の撮影、企業のメニュー開発など、食にまつわるまるごとに、嬉々として取り組んでいる。口癖は、「アルモンデナンデモデキルサ！」

イベント概要

日時

①2023年3月4日（土）
②2023年3月5日（日）
13：00〜15：30過ぎ（受付12：30〜）
※ワークショップの内容は同じので、ご都合の良い日にちをご選択ください

場所

ゆっくり小学校 下関内日校舎
下関市内日下595
【道案内動画】https://youtu.be/YV8yFViTNck
・新下関駅よりバス（ヘルシーランド経由内日）に
　乗車後「中村（内日線）バス停」下車徒歩約5分
・中国自動車道「下関IC」より車で約30分
・10台程度の駐車スペースあり

ワークショップ内容

• ・味噌づくり
• ・大豆の水煮、豆乳や、佑子さん自家製「ひよこ豆味噌」などの試食

味噌の材料

• ・大豆：ゆっくり小学校自然農園のなちゅらる大豆
• （白大豆、緑大豆、黒大豆をブレンド）
• ・糀：ゆっくり小の自然米からつくったなちゅらる米麹
• ・塩：天日海塩

参加費

5,500円
朱塗樽入り味噌2kgお持ち帰り＆
佑子さんの味噌づくりレシピつき

※参加費は当日現金でのお支払いとなります
※参加費はなるべく釣り銭の要らぬようご準備ください

定員

各会10名

持ち物

三角巾、マスク、エプロン、ハンドタオル

主催

株式会社素敬 ゆっくり小学校
イベント開催日　TEL.090-9362-2585
本社　TEL.083-242-6262（※平日9：00〜16：00）

お申込み

下記の何れかの方法でお申込みください。

定員に達したため両日とも受付を終了致しました。

何れの方法でお申し込みいただきましても、3営業日以内にご返信致します。また、お申し込みのタイミングによっては定員を越えてしまい、受付をできない場合もございます。予めご了承ください。

メールフォーム

下ボタンよりメールフォームへ進んでいただき、必要入力事項をご入力のうえお申込みください。

※受付完了後、ご入力頂いたメールアドレス宛にsokei.yukkuri@gmail.comよりご返信させていただきますので、必ずご確認ください。

LINE

ゆっくり小学校下関内日をお友達にご登録頂いた後、LINEトークにて下記を添えてご連絡ください。

• ・イベント名（味噌づくり）
• ・参加希望日（4日 or 5日）
• ・お名前（複数名可・ご参加される方全員のお名前をご入力ください）

◉お子様のご参加について

お子様のご参加も可能ですが、スタッフの人数の関係上、こちらでお預かりすることはできかねますので、保護者様がしっかり見守って頂きますようお願い申し上げます。また、お申込みの際にその旨をご連絡ください。