自然素材で仕込む、
うまあまなちゅらる味噌づくり2024
無肥料・無農薬自然栽培で育った“なちゅらる大豆”と、ゆっくり小自然農園のお米でつくった“なちゅらる米麹”でつくる、味噌づくりの会を、今年も開きます。
雑食ヴィーガン料理家「ひびのわ」主宰、大塚佑子さん考案の“うまあまなちゅらる味噌”レシピで仕込みます。お手軽で、カビの生えにくい、うまいやり方！
自然栽培の白大豆に、黒大豆をブレンドし、そこにみなさんの手のエネルギーを注いでください。朱塗の樽もついてきますよ。
うまあま味噌を試食したり、会話に花を咲かせたり……、和やかに、味噌づくりの輪を描きましょう！
イベント概要
日時
①2024年2月16日（金）
②2024年2月17日（土）
13：00〜15：30過ぎ（受付12：30〜）
※ワークショップの内容は同じので、ご都合の良い日にちをご選択ください
場所
ゆっくり小学校 下関内日校舎
下関市内日下595
【道案内動画】https://youtu.be/YV8yFViTNck
・新下関駅よりバス（ヘルシーランド経由内日）に
乗車後「中村（内日線）バス停」下車徒歩約5分
・中国自動車道「下関IC」より車で約30分
・10台程度の駐車スペースあり
ワークショップ内容
- ・味噌づくりと味噌のお話
- ・「ゆっくり小のうまあま味噌」、大豆の水煮、豆乳などの試食
味噌の材料
- ・大豆：自然栽培“なちゅらる大豆”
- （自然栽培白大豆に、ゆっくり小自然農園の黒大豆をブレンド）
- ・糀：ゆっくり小自然農園の“なちゅらる米麹”
- ・塩：天日海塩
参加費
5,500円
朱塗樽入り味噌2.5kgお持ち帰り＆
佑子さんの味噌づくりレシピつき
※参加費は当日現金でのお支払いとなります
※参加費はなるべく釣り銭の要らぬようご準備ください
定員
各会10名
持ち物
三角巾、マスク、エプロン、ハンドタオル
主催
株式会社素敬 ゆっくり小学校
TEL.090-9362-2585（※開催日以外の土日は休業日となります）
お申込み
本イベントの受付は終了致しました
下記の何れかの方法でお申込みください。
何れの方法でお申し込みいただきましても、3営業日以内にご返信致します。また、お申し込みのタイミングによっては定員を越えてしまい、受付をできない場合もございます。予めご了承ください。
メールフォーム
下ボタンよりメールフォームへ進んでいただき、必要入力事項をご入力のうえお申込みください。
※受付完了後、ご入力頂いたメールアドレス宛にsokei.yukkuri@gmail.comよりご返信させていただきますので、必ずご確認ください。
LINE
ゆっくり小学校下関内日をお友達にご登録頂いた後、LINEトークにて下記を添えてご連絡ください。
- ・イベント名（味噌づくり）
- ・参加希望日（16日 or 17日）
- ・お名前（複数名可・ご参加される方全員のお名前をご入力ください）
- ・昨年ご参加されていて、容器が不要な方はその旨ご連絡ください
- ・お一人で2樽仕込みたいなどご要望があればその旨ご連絡ください
◉お子様のご参加について
お子様のご参加も可能ですが、スタッフの人数の関係上、こちらでお預かりすることはできかねますので、保護者様がしっかり見守って頂きますようお願い申し上げます。また、お申込みの際にその旨をご連絡ください。