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自然素材で仕込む、
うまあまなちゅらる味噌づくり2024
無肥料・無農薬自然栽培で育った“なちゅらる大豆”と、ゆっくり小自然農園のお米でつくった“なちゅらる米麹”でつくる、味噌づくりの会を、今年も開きます。
雑食ヴィーガン料理家「ひびのわ」主宰、大塚佑子さん考案の“うまあまなちゅらる味噌”レシピで仕込みます。お手軽で、カビの生えにくい、うまいやり方！
自然栽培の白大豆に、黒大豆をブレンドし、そこにみなさんの手のエネルギーを注いでください。朱塗の樽もついてきますよ。
うまあま味噌を試食したり、会話に花を咲かせたり……、和やかに、味噌づくりの輪を描きましょう！
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2024年01月26日
