ホールフード料理家のタカコナカムラさんをお迎えして、野菜料理教室を開きます。

ゆっくり小学校自然菜園の恵みをまるごといただける、とても贅沢な料理教室です。

野菜料理はもの足りないと思われがちですが、野菜だけでも十分満足できる、料理のコツを教えていただきます。また今回は特別に、この時季ならではの青梅の楽しみ方教室も！

タカコさんは、日本の自然食ムーブメントを牽引されてきたお一人です。でも、単に健康や美容にいいというような料理の提唱者ではありません。「なにを食べるか？」から社会を変えたいと、常に情熱を燃やし続けている熱々な方。タカコさんの提唱する“ホールフード”とは、食を通じて、暮らしや農業、環境をまるごと考え、表現・実践していこうとする取り組みなのです。

タカコさんの野菜料理を味わいながら、暮らしのあり方や、大地とのかかわり、社会や環境について、学びなおす時間になればうれしいです。たくさんのご参加を、お待ちしております。

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6月7日（金）　50℃洗い＋ベジブロスのとり方＋魔法の合わせ調味料教室

6月8日（土）　青き美しき“なちゅらる青梅”から仕込む、梅エキス教室